華蒙羊肉“走進(jìn)”上海米其林指南
近日，2025上海米其林指南在上海蘇寧寶麗嘉酒店正式發(fā)布。晚宴中，內(nèi)蒙古富川養(yǎng)殖科技股份有限公司提供的華蒙肉羊產(chǎn)品以卓越的品質(zhì)和天然的美味贏得了專業(yè)人員的贊譽。
主廚們使用華蒙肉羊三個不同部位制作出了“羊肉三吃”?？狙蚺?、油浸羊肋、羊里脊裹雞肉慕斯，三種不同的西式烹調(diào)手法將華蒙羊肉細(xì)膩的肉質(zhì)、鮮美的味道發(fā)揮得淋漓盡致。
內(nèi)蒙古富川養(yǎng)殖科技股份有限公司作為中國旅游協(xié)會飲食文化工作部成員單位，一直在積極參與飲食文化交流。多年來，富川集團(tuán)秉承匠人精神，在華蒙肉羊的種羊繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、屠宰加工、農(nóng)畜產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)精益求精。從科學(xué)喂養(yǎng)到科學(xué)繁育，再到科學(xué)育種，科技的賦能和對品質(zhì)的追求，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入動能。
此次受邀參加2025上海米其林指南，富川科技華蒙肉羊的臻致品質(zhì)與美高梅大師廚藝的完美結(jié)合，真正做到了好食材大廚藝珍饈美饌佳肴餐。
