近日，杭錦后旗市場監(jiān)督管理局以網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查為契機(jī)，對群眾關(guān)心的食品安全問題進(jìn)行專項(xiàng)治理。
本次檢查聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺負(fù)責(zé)人及消費(fèi)者代表，重點(diǎn)對無堂食外賣餐飲店的證照信息、廚房衛(wèi)生、食品采購、索證索票、人員健康管理、食材貯存、加工操作流程、外賣餐具等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和事項(xiàng)進(jìn)行了檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)個別餐飲單位衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)，“三防”設(shè)施不完善，食品安全管理水平低。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員要求商家限期整改，并對整改情況進(jìn)行持續(xù)跟蹤復(fù)查。
檢查中，監(jiān)管人員不但要求餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，持續(xù)做好制止餐飲浪費(fèi)工作，同時也督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺，以平臺的角度從“事前、事中、事后”對商家進(jìn)行全流程管理。在餐飲單位上線前核實(shí)相關(guān)資質(zhì)，對其經(jīng)營范圍嚴(yán)格把關(guān)；取餐時，督促落實(shí)食安封簽的措施，發(fā)現(xiàn)商家違規(guī)行為時，及時告知市場監(jiān)管部門，并對商家及時進(jìn)行下架處理，強(qiáng)化聯(lián)動，精準(zhǔn)治理。
本次專項(xiàng)整治共檢查無堂食外賣餐飲單位4家，存在隱患3個，現(xiàn)場進(jìn)行食品安全及制止餐飲浪費(fèi)知識測試5人。下一步，杭錦后旗市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲治理工作，營造“人人參與、社會共治、共同發(fā)力”的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境，為外賣食品系好“安全帶”。
