近日，39歲的安先生與朋友吃宵夜時(shí)，突然感到“胃疼”，一開始他以為是吃多了不消化，忍忍就好了，后來疼痛感越來越強(qiáng)，甚至無法直起身體。安先生到醫(yī)院檢查，血淀粉酶達(dá)到790U/L，高于正常值的6倍，同時(shí)腹部CT提示胰腺水腫及周圍滲出樣改變，被診斷為“急性胰腺炎”。經(jīng)過治療，安先生的病情逐漸穩(wěn)定。
為什么暴飲暴食容易導(dǎo)致急性胰腺炎？
急性胰腺炎是由胰酶異常激活導(dǎo)致的胰腺組織自身消化疾病，并可能引發(fā)其他器官功能障礙，常見癥狀為腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等。
該病發(fā)病急、進(jìn)展快，并發(fā)癥多，尤其是重癥急性胰腺炎，在發(fā)病后的短時(shí)間內(nèi)會(huì)誘發(fā)血流動(dòng)力學(xué)紊亂、膿毒血癥和全身多器官功能不全，甚至危及生命。
一次性大量攝入食物，尤其是高脂肪、高蛋白的食物，可能會(huì)刺激胰腺大量分泌胰液，使胰管內(nèi)壓力驟增，導(dǎo)致胰液反流至胰腺組織內(nèi)，將原本在胰腺內(nèi)部以無活性形式存在的酶，在異常條件下被激活，開始消化胰腺自身組織，從而引發(fā)急性胰腺炎。
此外，酒精的攝入、不潔飲食與食物過敏同樣容易誘發(fā)胰腺炎。
酒精的攝入：長(zhǎng)期大量飲酒不僅直接損傷胰腺細(xì)胞，還能引起胰管痙攣、胰液排出受阻，增加患胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。相當(dāng)一部分急性胰腺炎患者因喝酒誘發(fā)疾病，尤其是在短時(shí)間內(nèi)大量飲酒（所謂“暴飲”）后更容易發(fā)作。
不潔飲食與食物過敏：食用變質(zhì)食物或?qū)δ承┦澄镞^敏，可能導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)、炎癥反應(yīng)加劇，間接影響胰腺功能，誘發(fā)胰腺炎。
出現(xiàn)這些異常可能是胰腺在求救
腹部脹氣：發(fā)生急性胰腺炎時(shí)，炎癥刺激會(huì)引發(fā)麻痹性腸梗阻，腸道內(nèi)的氣體難以排出體外，出現(xiàn)腹部脹氣的表現(xiàn)。
腹痛：急性胰腺炎患者多數(shù)會(huì)突發(fā)刀割樣、鈍痛樣的中左上腹疼痛癥狀，甚至可能向腰背部放射。
惡心、嘔吐：胰液分泌過多會(huì)導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)加重，引發(fā)惡心、嘔吐等癥狀。
預(yù)防胰腺炎應(yīng)該這么做
急性胰腺炎沒有明確的高發(fā)年齡，但膽囊炎、膽結(jié)石、肥胖、“三高”患者和生活飲食習(xí)慣不規(guī)律者為高發(fā)人群。預(yù)防急性胰腺炎的發(fā)生，要注意以下幾點(diǎn)：
定期體檢
建議有上述疾病、胰腺癌家族史、年齡60歲以上、糖尿病史、長(zhǎng)期吸煙飲酒的人群，每半年進(jìn)行一次針對(duì)性體檢。
戒煙限酒
戒煙：科學(xué)戒煙的同時(shí)，避免被動(dòng)吸煙。越早戒煙，健康獲益越大。
限酒：建議男性每日飲酒量白酒<50ml（1兩）、葡萄酒<100ml、啤酒<250ml，女性減半。
養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣
避免暴飲暴食，不要一次吃太多高油脂、高蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜瓜果和粗糧。
堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)能改善胰腺的血液循環(huán)，降低急性胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。建議每天運(yùn)動(dòng)30分鐘，如快走、游泳、跑步等。
及時(shí)就醫(yī)
當(dāng)出現(xiàn)腹痛、腹脹、發(fā)熱等癥狀時(shí)，要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
巴彥淖爾市蒙醫(yī)醫(yī)院供稿
