一張羊皮，能有怎樣的“七十二變”？
在內(nèi)蒙古，羊皮可以“變身”為帶皮羊雜、羊皮凍、羊皮膠糕，甚至膠原蛋白肽飲料。
破碎、樹脂交換分離去油、活性炭過濾、濃縮殺菌、干燥……在內(nèi)蒙古中科生物科技股份有限公司，一張張羊皮“變身”為羊皮膠原蛋白肽，走向高端食品市場(chǎng)。
據(jù)介紹，羊皮膠原蛋白肽是一種以羊皮為原料的低聚肽產(chǎn)品。通過堿性電解水和蛋白酶結(jié)合的制備方式，得到的羊皮膠原肽溶液中低聚肽的含量高達(dá)98％及以上。同時(shí)，堿性電解水還具有還原性和抗氧化能力，可以有效殺滅并抑制羊皮蛋白中存在的微生物，保證了制備過程中羊皮蛋白質(zhì)量的穩(wěn)定，提高了羊皮膠原蛋白肽的抗氧化活性。
“羊皮休閑食品作為休閑食品行業(yè)的新產(chǎn)品，一問市就受到了消費(fèi)者的認(rèn)可。營養(yǎng)、健康、方便的羊皮休閑食品產(chǎn)業(yè)仍將持續(xù)擴(kuò)大，擁有廣闊的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。”內(nèi)蒙古中科生物科技股份有限公司負(fù)責(zé)人趙富元說。
目前，內(nèi)蒙古羊皮食品化工作實(shí)現(xiàn)探索到引領(lǐng)的快速發(fā)展，多種款式產(chǎn)品相繼投放市場(chǎng)，逐步構(gòu)建產(chǎn)業(yè)梯次發(fā)展格局。
聚焦“一張羊皮”、做強(qiáng)“畜頭肉尾”的背后，是內(nèi)蒙古在農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工上持續(xù)發(fā)力的行動(dòng)。
——堅(jiān)持政策引領(lǐng)，夯實(shí)農(nóng)畜產(chǎn)品加工發(fā)展基礎(chǔ)。今年2月，自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于支持農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工的若干措施》，從扶持現(xiàn)有加工企業(yè)做大做強(qiáng)，大力引進(jìn)精深加工企業(yè)，促進(jìn)精深加工優(yōu)化升級(jí)，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等9個(gè)方面精準(zhǔn)發(fā)力，通過貼息、獎(jiǎng)補(bǔ)等方式支持符合條件的農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展壯大、做優(yōu)做強(qiáng)。
——堅(jiān)持鏈?zhǔn)剿季S，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)質(zhì)效。依托肉牛、肉羊、大豆等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，聚集鎮(zhèn)域資源要素，引育龍頭企業(yè)、農(nóng)牧民合作社等經(jīng)營主體，2018年以來全區(qū)累計(jì)創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)62個(gè)。今年成功創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)8個(gè)、通過評(píng)估14個(gè)，爭(zhēng)取中央財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金1.22億元，落實(shí)自治區(qū)財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金1220萬元。
——堅(jiān)持項(xiàng)目支撐，加快農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工優(yōu)化升級(jí)。緊盯農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，自治區(qū)財(cái)政安排資金3901萬元，支持預(yù)制菜、馬鈴薯加工和羊皮食品化發(fā)展，加快提升重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈韌性，實(shí)現(xiàn)羊皮食品化從無到有。
——堅(jiān)持培優(yōu)做強(qiáng)，壯大農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工主體隊(duì)伍。堅(jiān)持龍頭帶動(dòng)，引導(dǎo)農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)管理升級(jí)、裝備升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)、業(yè)態(tài)升級(jí)，培育出銷售收入10億元以上加工企業(yè)35家。全區(qū)羊絨制品產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的60%以上。
8月12日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布全區(qū)“地理標(biāo)志助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”典型案例，巴彥淖爾市知識(shí)產(chǎn)權(quán)案例“五原向日葵開出花樣致富路”獲評(píng)典型案例，這也是將區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的又一個(gè)成功案例。
“五原向日葵”地理標(biāo)志證明商標(biāo)實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，目前已形成以鴻鼎農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)資大市場(chǎng)及各級(jí)營銷組織、企業(yè)和經(jīng)紀(jì)人等組成的向日葵市場(chǎng)營銷體系、網(wǎng)絡(luò)營銷體系，并建成3000畝向日葵種植展示區(qū)，打造葵花主題旅游亮點(diǎn)；建成以葵花為主題的博物館，展示向日葵產(chǎn)業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和未來……不斷延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈的“五原向日葵”，正在形成一條致富鏈。
翻開巴彥淖爾市向日葵產(chǎn)業(yè)“精細(xì)賬”，更多喜人的發(fā)展數(shù)據(jù)展現(xiàn)在眼前：全市建立向日葵交易市場(chǎng)55處，年交易量達(dá)到110萬噸左右，占全國總產(chǎn)量的59%；有葵花籽精選、籽仁加工外貿(mào)企業(yè)190多家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷40多個(gè)國家和地區(qū)。
一滴水折射太陽的光芒。今年是內(nèi)蒙古建立管理體系縱深推進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工的開局之年。全區(qū)各地認(rèn)真貫徹落實(shí)自治區(qū)黨委、政府部署要求，政策舉措持續(xù)用力，產(chǎn)能布局不斷優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)融合發(fā)展，項(xiàng)目建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，科技支撐更加有力，金融支持提質(zhì)擴(kuò)面，全區(qū)主要農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到72.3%，比去年提高2.3個(gè)百分點(diǎn)。
自治區(qū)農(nóng)牧廳農(nóng)畜產(chǎn)品加工指導(dǎo)處處長徐大偉說：“我們堅(jiān)持協(xié)同發(fā)力，多角度、多層次搭建農(nóng)畜產(chǎn)品加工發(fā)展平臺(tái)。依托國家、自治區(qū)科研院所和高等院校資源開展農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新體系建設(shè)，目前已經(jīng)組建智庫團(tuán)隊(duì)11個(gè)，不斷提高管理部門重大決策水平和加工企業(yè)創(chuàng)新攻關(guān)能力。還借助‘國家隊(duì)’專業(yè)化優(yōu)勢(shì)，自治區(qū)農(nóng)牧廳與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，圍繞共設(shè)合作平臺(tái)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、培育領(lǐng)軍企業(yè)等重點(diǎn)領(lǐng)域，深化多層次科技支撐合作?！?/p>
