中元節(jié)上午，我和大哥祭奠罷先人，在往回走的路上，看到嫩綠的沙蔥，不由地蹲下身來。我掐下一把，嗅了嗅，被其誘人的味道牽扯住了。弟兄倆不用商量，默默地開始掐沙蔥。
秋日的烏拉特草原像著了盛裝的少女，格外迷人。連著幾場雨過后，沙蔥、小草像趕集似的，爭先恐后地綠了起來。此時的草原美如畫，各色野花遍地，讓人目不暇接、心曠神怡。沙蔥花、扎蒙花、羊胡茬花神形皆似，稍不注意便會混淆。
我們是草原上的人，辨認(rèn)這些還是容易的。扎蒙花，枝稈纖細(xì)，根部似蒜頭，有蔥韭味，花朵呈粉白色，可制成上好的調(diào)味品；羊胡茬，花朵較扎蒙花略顯肥膩，顏色也略顯濃艷，枝稈纖細(xì)，高度一般與扎蒙、沙蔥相似，在三五寸之間，呈管狀，有蔥韭味；沙蔥，與前兩種不同，形似蔥，顯暗綠或兼些灰色，有蔥韭味，味濃烈，是調(diào)劑胃口上好的食材。
這段時間雨水多，草原迅速變了模樣。沙蔥遍地都是，我和大哥在這如綠毯般的原野上貪婪地揀選著。
掐沙蔥，為什么不是挽沙蔥、拔沙蔥呢？因為沙蔥很嫩，輕掐一下即可到手，既不破壞沙蔥根部，也不破壞植被，采集回去的沙蔥也好收拾。
我們蹲在檸棘林中，手掐著這把，眼瞄著那捧，貪婪地采收著大自然的恩賜。掐沙蔥的聲音在我和大哥的手下“噌噌”地響著，如同貪吃的羊兒啃食著新鮮嫩綠的青草發(fā)出的聲音。大哥說：“把開了花的留下?！蔽叶蟾绲囊馑迹罕Ａ粝伦逊N，不能竭澤而漁。草原上寂靜極了，大薊的花已經(jīng)凋謝，檸棘的籽早已落地，未成年的“沙和尚”“蛇蜥”在游竄。小小飛蟲在耳邊“嗡嗡嗡”地叫著。接近正午，項背有滾燙的感覺。這時，我和大哥每個人都已掐了一大包沙蔥。環(huán)顧四周，青山環(huán)抱著的海流圖就像一個巨大的搖籃，我們的家就在這個搖籃里。
回到家里，把這些天然的食材清洗干凈。沙蔥和羊肉最搭，可以做餡兒餅、包餃子、包包子，還可以腌了當(dāng)咸菜吃。
我們的草原就像一個巨大的聚寶盆，得點(diǎn)雨露就會燦爛，就會把最美好的東西奉獻(xiàn)出來。
野味沙蔥，佐我美食。美哉！
