莊恒是“新農(nóng)人”也是“興農(nóng)人”。從汽修廠修理工到田間莊稼人再到生產(chǎn)車間匠人，莊恒的生活軌跡發(fā)生了變化，不變的是他的“倔”，正如他創(chuàng)立的五原黃柿子衍生品品牌“倔老莊”。他給農(nóng)特產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶去新思維、新理念、新技術(shù)，他的合作社農(nóng)戶從1戶到80戶，黃柿子種植面積從16畝到3000畝，產(chǎn)出從5000斤到16000斤，離不開的是他精益求精的工匠精神，是他始終擁有的愛農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的情懷。
“我的夢(mèng)想是人人種出有機(jī)安全食品?！睍r(shí)間回到2015年，莊恒偶然在北京關(guān)注到有機(jī)農(nóng)業(yè)，聯(lián)想到了奶奶種的老品種五原黃柿子，開始向外地朋友推介家鄉(xiāng)特產(chǎn)。2016年，他開始籌劃成立合作社，鼓勵(lì)農(nóng)民加入團(tuán)隊(duì)，將鄉(xiāng)親們的土地整合流轉(zhuǎn)回來，進(jìn)行統(tǒng)一田間管理，確保種植過程規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化。最重要的是用生物菌劑菌肥替代傳統(tǒng)化肥農(nóng)藥，改善了土壤生態(tài)環(huán)境，提產(chǎn)保質(zhì)。
“我在家整整憋了三天，不出門、不接打電話，誰也不聯(lián)系?！迸d農(nóng)路上并不是一帆風(fēng)順。2020年他種的120畝黃柿子近一半出現(xiàn)“臭頂頂”病癥，家人的埋怨以及經(jīng)濟(jì)壓力讓他一度陷入迷茫。但是他的“倔”以及他對(duì)五原黃柿子的信心讓他重整旗鼓，與老農(nóng)戶開座談交流會(huì)，尋方法記筆記。加上科研團(tuán)隊(duì)的加持，他把握了黃柿子的脾性。2023年，終于突破了老品種開裂、爆果、抗病性低等桎梏。
“種”的問題解決了，他把目光集中在“銷”上，開始研發(fā)衍生產(chǎn)品。2019年，山西太原一家飯店訂購(gòu)莊恒合作社的五原黃柿子，作為原料熬制火鍋底料。這讓莊恒看到了銷路，他開始走遍各地學(xué)習(xí)研發(fā)技術(shù)。這一年他在飯店品了7萬元的火鍋，他與經(jīng)常去的“老地方”也建立起了聯(lián)系。2020年開始在他家試品，積極聽取老板和顧客的建議意見。功夫不負(fù)有心人，現(xiàn)在全國(guó)有400多家火鍋店使用莊恒團(tuán)隊(duì)的火鍋底料。
“最幸福的不是自己能賺多少錢，而是帶動(dòng)多少農(nóng)戶做有意義的事?！笔袌?chǎng)不斷擴(kuò)大后，莊恒合作社的農(nóng)戶也收益頗豐。“我去年種了6畝黃柿子套種白梨脆，每畝純收入過萬。”陳霞說道。從種、采、運(yùn)輸、銷售，莊恒盡可能為農(nóng)戶提供就業(yè)崗位，“我們掙的是效益工資，每天能賺兩三百，還有社保?！惫と撕愓f道。今年，莊恒更注重培養(yǎng)管理人員，帶動(dòng)他們獲得更高薪資待遇。
“鄉(xiāng)村振興給我提供了發(fā)展平臺(tái)?！碧岬綑C(jī)遇，莊恒認(rèn)為地方政策的支持、創(chuàng)業(yè)環(huán)境的改善、黃柿子的優(yōu)秀品質(zhì)都是不可或缺的條件。研發(fā)出衍生產(chǎn)品后，他陸續(xù)參加各類展會(huì)開拓市場(chǎng)，通過在包頭經(jīng)營(yíng)火鍋店強(qiáng)化品牌效應(yīng)。如今，他致力于將產(chǎn)品達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，通過政府牽線搭橋與比利時(shí)合作生產(chǎn)銷售。
