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海流圖的小點(diǎn)心
發(fā)布時(shí)間:2024-03-01 11:42:50 文:蘇常亮(臨河) 編輯:雷麗娜 來源:巴彥淖爾日?qǐng)?bào)

  前兩天,從臨河市中心一家有名的蛋糕店買了幾樣早點(diǎn),有豆沙小面包、芝麻餅、糖汁核桃,居然還發(fā)現(xiàn)一樣我們小時(shí)候愛吃的“黃油果條”(河套方言:油個(gè)節(jié)節(jié))。

  回到家,先嘗了“黃油果條”,和記憶中的味道相差甚遠(yuǎn)?,F(xiàn)在的“黃油果條”油少、精致、酥軟、味淡,過去的“油個(gè)節(jié)節(jié)”,用豬油或牛羊油炸制而成,味大、脆硬、有嚼勁,泡在奶茶里,再泡上一些炒米,真是香甜入口,回味無窮。

  這不禁讓我想起小時(shí)候的事情:

  我在海流圖鎮(zhèn)生活了7年。

  我隨父母工作調(diào)動(dòng),1980年到了當(dāng)時(shí)的烏拉特中后聯(lián)合旗(現(xiàn)在的烏拉特中旗),1987年考上大學(xué)離開。那7年是我一生中最美好的少年、青年時(shí)光。

  剛搬來時(shí),我們一家人對(duì)內(nèi)蒙古的飲食習(xí)俗都不太習(xí)慣,因?yàn)槲覀円恢辈怀匝蛉猓缓饶滩韬痛u茶,只吃豬肉、素油,喝茉莉花茶,不喝酒,所以融入鄰居、父母的同事朋友的速度很慢。

  但是,我們已經(jīng)來到邊境牧區(qū)生活,就一定要入鄉(xiāng)隨俗、改變自己的習(xí)慣。隨著時(shí)間的推移,在朋友、同事、老鄉(xiāng)們的講解、推介、分享,甚至手把手教學(xué)下,我父母也學(xué)會(huì)了燉牛羊肉、吃羊雜、沏磚茶等。

  記憶特別深刻的一次,是有一年準(zhǔn)備年貨,我家隔壁來自東北蒙古族的大爺大娘要利用禮拜天炸油餅、馓子和“油個(gè)節(jié)節(jié)”,邀請(qǐng)我父母去學(xué)習(xí)、品嘗,我父母欣然答應(yīng)。大上午去的,從和面開始學(xué),到如何切,油溫如何掌握,再到下鍋開炸,炸到什么成色出鍋,我父母一邊觀摩,一邊親自操作,直至天黑點(diǎn)燈,終于學(xué)到了“真經(jīng)”!

  隔天,在我們自己家,我父母真正“實(shí)戰(zhàn)”了一次,終于炸出了“內(nèi)蒙味道”。一家人歡呼雀躍,我們兄妹三個(gè)大快朵頤、一飽口福。

  當(dāng)時(shí)海流圖小鎮(zhèn)上有個(gè)很小的食品廠,只能生產(chǎn)醬油、醋、豆醬等簡(jiǎn)單產(chǎn)品,還有幾樣小點(diǎn)心。這幾種小點(diǎn)心雖然不是高級(jí)珍饈,但是別有風(fēng)味,挑動(dòng)著我們的味蕾。有小蛋糕、桃酥、麻葉、糖球,還有一種形狀像飛起來的樣子,我給起了一個(gè)綽號(hào)——“狗尾巴”。

  那時(shí),只有逢年過節(jié),父母才會(huì)買兩三包點(diǎn)心回家?;蛘呖腿藖砑易隹停掷飼?huì)提2包點(diǎn)心和2瓶水果罐頭。等過幾天,打開點(diǎn)心包裝,先找自己喜歡的點(diǎn)心解解饞、香香嘴,那滋味真叫一個(gè)美!

  隨著時(shí)光的流逝,這些小食品廠早已消失在人海中了,可那些小點(diǎn)心的滋味卻牢牢刻印在我的記憶中。無處尋找,也無須尋找了。

  那時(shí)候的食物好吃、印象特別深刻,僅僅是因?yàn)槲镔|(zhì)匱乏嗎?我想,還是因?yàn)榍嗌倌陼r(shí)光是最無憂無慮的,生活在父母的羽翼下那么幸福、那么滿足。