外出就餐要安全
要慎重選擇就餐場所，盡量選擇環(huán)境整潔、有效證照齊全、實施“明廚亮灶”的餐廳就餐。點餐時，要結(jié)合本人身體健康狀況，慎重選擇食用生鮮食品、涼菜冷食等高風(fēng)險食品。提倡不到無證餐飲單位消費，不購買無證的路邊攤點小吃。注意個人衛(wèi)生，餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓勵實行分餐制。就餐后，要及時索取并留存消費票據(jù)等憑證。
網(wǎng)絡(luò)訂餐要謹(jǐn)慎
在網(wǎng)購食品或半成品時，要選擇正規(guī)平臺購買，注意查看賣家的相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。訂購?fù)赓u食品要盡量縮短食物運送時間，選擇近距離的、較為熟悉的、信譽良好的餐飲單位；盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品、冷加工糕點（如奶油糕點）等高風(fēng)險食品。簽收訂單時，要注意查看所配送餐食是否與訂購餐食一致，外包裝和一次性封簽是否完好，一旦發(fā)現(xiàn)包裝或封簽受損，應(yīng)當(dāng)拒收。收到食物后，請盡快食用，切勿長時間在常溫下存放，防止食物儲存不當(dāng)發(fā)生腐敗變質(zhì)。
居家飲食要留心
?。ㄒ唬┬l(wèi)生操作
處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不潔凈的手觸摸口、眼、鼻。食物加工前要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺；烹調(diào)加工完畢后及時清洗、消毒臺面和廚具。
（二）生熟分開
加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開，使用后要及時清洗消毒。冰箱內(nèi)熟食和生食應(yīng)分開存放，生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸，防止食材交叉污染。
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家庭烹飪菜肴要燒熟煮透。做好的食品盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放，剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用。
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