五原縣排查整治餐飲單位食品安全隱患
為切實(shí)做好春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，近日，五原縣市場監(jiān)督管理局集中力量、多管齊下、全面排查整治區(qū)域內(nèi)餐飲單位食品安全隱患，確保節(jié)日期間食品安全。
此次檢查以承辦集體聚餐餐飲單位、社會關(guān)注度較高、提供年夜飯餐飲單位等為重點(diǎn)，查看餐飲單位軟硬件設(shè)施、設(shè)備狀況，落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，落實(shí)食品添加劑管理情況，制止餐飲浪費(fèi)情況，落實(shí)人員培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、制止餐飲浪費(fèi)等制度；是否存在超范圍經(jīng)營等全部環(huán)節(jié)一一細(xì)致檢查。
同時(shí)，結(jié)合節(jié)日期間聚餐人數(shù)激增的情況，執(zhí)法人員對餐飲單位的就餐環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理和索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)等方面工作提出了更為嚴(yán)格的要求，催促餐飲單位責(zé)任人高度重視，加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。下一步該局還將持續(xù)加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲單位食品安全監(jiān)督檢查和巡查力度，確保群眾飲食安全放心。
