年貨節(jié)上臘味兒飄香
臘蹄子、臘排骨、臘鴨……1月25日，記者在天賦河套總部基地的年貨節(jié)上看到，一位外地攤販憑借著家鄉(xiāng)的臘肉吸引眾多市民前來選購。在他的攤位前，一排排油光閃閃、色澤鮮亮的臘肉香味撲鼻，很多市民在品嘗和購買。
臘肉品種豐富、色如琥珀
攤主李松來自四川省宜賓市，今年24歲。他介紹，他賣的臘肉是自己家的豬肉制作的，生產(chǎn)臘肉需要經(jīng)過腌制、熏烤等多道工序。他家的臘肉不僅香味濃郁，而且營養(yǎng)豐富，是當?shù)厝瞬妥郎系拿牢都央取Ｋ麖亩兑?、快手、微信公眾號上看到巴彥淖爾市要舉辦年貨節(jié)的消息，為了將美味的臘肉分享給更多人，便從四川來到天賦河套總部基地的年貨節(jié)上擺攤。剛開始他賣臘肉時，大家都是一斤一斤地買，這兩天有不少回頭客，購買的數(shù)量也在增加，銷量最好的是純臘肉、五香臘肉、麻辣臘肉。除了臘肉外，他的攤位上還有熏干魚、臘腸、臘豬蹄等多種特色臘肉制品供大家選擇，同樣很受歡迎。
“我們四川人過年，家家戶戶都有準備臘肉的習俗，主要有臘鴨、臘肉、臘雞、臘排骨、臘腸等。臘肉的獨特風味和口感成為過年家庭聚餐的必備佳肴。我們在享受美食的同時，也寄托著家人對未來的美好祝愿?！崩钏烧f。
