集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，履行入場(chǎng)銷售者登記建檔、簽訂協(xié)議、入場(chǎng)查驗(yàn)、場(chǎng)內(nèi)檢查、信息公示、食品安全違法行為制止及報(bào)告、食品安全事故處置、投訴舉報(bào)處置等管理義務(wù)，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱批發(fā)市場(chǎng)）開(kāi)辦者還應(yīng)當(dāng)履行抽樣檢驗(yàn)、統(tǒng)一銷售憑證格式以及監(jiān)督入場(chǎng)銷售者開(kāi)具銷售憑證等管理義務(wù)。
集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)開(kāi)業(yè)前向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)如實(shí)報(bào)告市場(chǎng)名稱、住所、類型、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類等信息。
集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者檔案并及時(shí)更新，如實(shí)記錄銷售者名稱或者姓名、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式以及市場(chǎng)自查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和處理信息。入場(chǎng)銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后六個(gè)月。
集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實(shí)行分區(qū)銷售，為入場(chǎng)銷售者提供符合食品安全要求的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等經(jīng)營(yíng)條件，定期檢查和維護(hù)，并做好檢查記錄。
?。ㄕ浴妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》）
