市市場監(jiān)管局專項整治夜市攤點食品安全
近日，市市場監(jiān)督管理局統(tǒng)一部署，在全市范圍內(nèi)開展夜市攤點食品安全專項整治行動。
聚焦消費熱點，突出關鍵環(huán)節(jié)。以各類燒烤店、小吃店、炸串、煮串餐飲小吃攤等為重點整治對象，以人員健康管理、索證索票、進貨查驗、加工制作為重點整治內(nèi)容，嚴查使用過期變質(zhì)食品、燒烤肉摻雜使假，炸串、煮串類使用罌粟堿等非法添加行為。
加強教育引導，杜絕不良習慣。對各類小吃店、小吃攤加強餐飲服務操作規(guī)范宣傳教育，在專項整治行動中向從業(yè)者發(fā)放食品安全宣傳資料，督促其在加工制作過程中注意保持手部衛(wèi)生，使用清潔的加工用具，堅決杜絕從業(yè)人員用嘴開瓶蓋、剝香腸，品嘗食品后放回銷售位等不良加工制作習慣。
強化部門聯(lián)動，形成監(jiān)管合力。在端午假期期間，市市場監(jiān)管局會同市商務局、市應急管理局、市住建委等相關部門，開展燒烤店、小吃店等單位安全生產(chǎn)大檢查大排查，重點檢查食品安全情況、排查燃氣風險隱患，對餐飲場所在用氣瓶的使用登記信息、瓶閥校驗情況、檢驗情況、是否安裝燃氣泄漏報警器等進行逐項排查。
端午假期期間，我市共檢查各類夜市攤點、火鍋、燒烤店845家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行了指導，要求經(jīng)營者立即或限期整改。
下一步，全市各級市場監(jiān)管部門將持續(xù)做好夜市攤點食品安全專項整治工作，切實規(guī)范夜市攤點經(jīng)營行為，守牢食品安全底線，確保餐飲消費者吃得安心、吃得放心、吃得安全，進一步提振消費信心，促進夜市經(jīng)濟發(fā)展。
