杭后常記家常菜后廚環(huán)境整潔
近日，五原縣市場監(jiān)管局和杭錦后旗市場監(jiān)管局開展了一系列餐飲食品安全專項整治行動，對部分餐飲“紅黑榜”單位予以公示和曝光。
五原上“紅榜”餐飲單位有獨立、專人專管的留樣間，留樣規(guī)范；操作間整潔干凈，操作區(qū)域劃分合理，物品擺放整齊；員工操作規(guī)范，上崗人員工作衣帽穿著整潔干凈；原材料整齊存放，票據(jù)、證書齊全；店內(nèi)張貼文明就餐以及反浪費標語，餐桌全部設有反浪費宣傳臺卡，宣傳到位。
杭后上“紅榜”餐飲單位是位于河酒路東潤華庭二期的常記家常菜。該店證照齊全且上墻公示；后廚環(huán)境整潔，物品排放整齊有序，設有加蓋垃圾桶；冷柜內(nèi)食品及原料分類存放，整齊有序；店內(nèi)張貼反浪費公益海報及宣傳標語。
五原上“黑榜”餐飲單位的消毒柜內(nèi)雜物多，洗消不規(guī)范，衛(wèi)生死角多，生熟未規(guī)范區(qū)分，部分垃圾桶未加蓋；餐飲具存放未封閉；留樣柜未做到獨立使用，雜物多，留樣容器不規(guī)范；店內(nèi)無反浪費知識宣傳，宣傳不到位。
杭后上“黑榜”餐飲單位是位于沙海鎮(zhèn)的燜面焙子店。該店后廚環(huán)境臟亂差，油污未及時清理，物品擺放凌亂；垃圾桶未加蓋，垃圾未定期清理；“三防”設施缺失。
此次“紅榜”餐飲單位得到執(zhí)法人員高度認可，執(zhí)法人員提醒其負責人繼續(xù)保持良好習慣，增強反食品浪費意識；“黑榜”上榜單位被執(zhí)法人員責令限期整改，并提交整改報告，方可取消發(fā)布。
市場監(jiān)管人員提醒，各餐飲單位要自覺遵守法律規(guī)定，自覺向“紅榜”看齊，將對“黑榜”餐飲單位進行“回頭看”，督促其整改到位。歡迎廣大消費者一起參與監(jiān)督。
